Suíça

A Suíça é um país alpino no coração da Europa, conhecido por sua neutralidade política, prosperidade e paisagens cênicas. A Suíça faz fronteira com a Alemanha, França, Itália, Áustria e Liechtenstein. Quatro línguas oficiais são faladas: alemão, francês, italiano e romanche, refletindo sua diversidade geográfica e histórica. A paisagem é dominada pelos Alpes e pelas Montanhas Jura, tornando a Suíça um dos principais destinos da Europa para esportes de inverno e caminhadas. Resorts famosos como Zermatt, St. Moritz e Interlaken atraem turistas o ano todo. A Suíça também abriga vários grandes lagos, com o Lago Genebra, o Lago Zurique e o Lago Lugano sendo alguns dos mais famosos. A Suíça é uma república federal com 26 cantões e tem um dos sistemas democráticos mais antigos do mundo. A capital é Berna, enquanto Zurique e Genebra são as maiores e mais aclamadas cidades do país. O país não é membro da UE, mas tem fortes laços econômicos e políticos com a união. A economia é forte e se baseia em alta tecnologia, bancos, indústria farmacêutica e na exportação de produtos como relógios, queijos e chocolates. A Suíça tem uma cultura de queijos profundamente enraizada, que é parte importante tanto de sua gastronomia quanto de sua identidade. Os queijos suíços são produzidos há séculos, muitas vezes de forma tradicional em laticínios alpinos, onde o leite vem de vacas que pastam livremente no ambiente puro dos Alpes. O resultado são queijos com sabor rico, alta qualidade e fortes raízes regionais. Entre as variedades mais famosas estão: Gruyère, Emmental, Appenzeller e Tête de Moine. A Suíça também é o berço do prato clássico fondue, onde queijo derretido (geralmente uma mistura de Gruyère e Vacherin) é mergulhado em pedaços de pão, e raclette, onde metade de um queijo é derretido e raspado sobre batatas, carne e vegetais.